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Ricotta aspromontana, fichi cosentini e passito calabrese
Ideato da Conpait gelato per promuovere le materie prime dei territori italiani, diviene un progetto per utilizzare come veicolo di promozione il gelato artigianale italiano, allo scopo di far conoscere le tipicità nazionali ed internazionali. Con Italico nascono quindi i gusti inediti di Gelato Cesare.
l mito dello Stretto conosciuto in tutto il mondo grazie ai poemi epici di Omero, raccontato negli ingredienti dei territori che uniscono le due sponde di Calabria e Sicilia: Pistacchio Sicilia puro variegato con mandarino di Ciaculli, miele, fichi cosentini e una granella di sesamo, mandorle e nocciole pralinate.
Una delicata crema al Bergamotto di Reggio Calabria, principe mondiale degli agrumi, unico al mondo, fine, delicato, variegata con un lime candito e un crumble agli agrumi che gli conferisce croccantezza.
Una crema che ti regala una sensazione di freschezza unica, adatta per un intermezzo o fine pasto.
Uno dei 100 gusti iconici al mondo
Protagonista assoluto il principe mondiale degli agrumi che cresce da Monasterace a Scilla, in purezza, in un sorbetto senza latte e derivati, non aggressivo, delicato, che ti accarezza il palato lasciandoti un sentore inconfondibile che ti racconta Reggio Calabria.
La base di caramello viene preparata utilizzando il metodo tradizionale a fiamma, con l'aggiunta di fiocchi di sale e burro. Il burro utilizzato è ottenuto dalle panne affiorate, seguendo un metodo derivante dalla lavorazione del formaggio. Questo processo conferisce al gelato un sapore e un aroma unici, lontani dalla tradizionale dolcezza della panna.
I Pesti di Cesare nascono una ricetta innovativa che riscopre tradizioni antiche, sapori e aromi di un tempo e che raccontano il dolce incontro tra la delicatezza dei migliori pistacchi con la sofisticata lavorazione della tecnica della “pestatura”. La lavorazione di macinatura artigianale a pietra è accompagnata da una golosissima variegatura ricca di frutta secca tostata e pralinata con inclusioni di wafer.
Una base di arachidi tostate, arricchita da una golosa crema dove le arachidi croccanti si fondono con dolce e salato, donando quel tocco di crunchy perfetto per un'esplosione di sapori.
Il nostro gelato artigianale al mango di Catona è un'esperienza gustativa irresistibile che cattura l'essenza dolce e succosa dei migliori mango coltivati a Catona. Ogni morso di questo gelato ti trasporterà in un viaggio tropicale di sapori intensi. La base cremosa e vellutata è arricchita con una generosa quantità di polpa di mango di alta qualità, conferendo al gelato una consistenza setosa e un sapore fruttato autentico.
Con il nostro gelato artigianale all'Annona di Reggio Calabria ti invitiamo a sperimentare un'esplosione di sapore che celebra la ricchezza di questa pregiata varietà locale. Confezionato come sempre con la dedizione e la maestria artigianale di Cesare, questo gelato offre un viaggio gustativo unico attraverso i sapori autentici dell'annona, una delizia locale caratterizzata da una dolcezza avvolgente.
Nasce nel 1970 da un’antica ricetta, custodita da un pasticcere cioccolatiere torinese che, durante una sua visita a Reggio, per ringraziarlo dell’ospitalità, ne fece dono a Nonno Cesare. Il nostro Davide la ripropone versione gelato. Le nocciole tostate e il cioccolato di prima qualità si fondono in una delizia vellutata che conquista i cuori. Non perderti la sorpresa finale: la croccantezza del biscotto di nonno Cesare che aggiunge il tocco perfetto a questa festa del gusto!